烤蘆筍蕃茄與煎干貝
收藏 410
留言 0
有 1 人跟著做
簡單的調味提出食材的鮮度並且保有蔬菜自然的甜味
-
1先將小蕃茄淋上適量橄欖油與海鹽/黑胡椒/香料 調味，並放入150度的烤箱烤15分鐘後，放入蘆筍一起再烤個5分鐘即可出爐
-
2將鍋子燒熱，放入橄欖油，再放入干貝兩面各煎一分鐘，表面焦黃就可起鍋
-
3將烤好的蔬菜擺盤，將干貝放在蔬菜上擺盤後，淋上少許油醋醬，再撒上一點點的黑胡椒就完成了
-
4油醋醬：基本上把橄欖油加上醋或是檸檬汁，加些鹽接著快速攪拌直到乳化就完成了！
小撇步
鍋子要夠熱煎干貝表面才會焦黃把鮮味包住～不需要沾粉～
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 蘆筍 (264)
討論共 0 則