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廚房女漢子Rita's
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牛奶麻糬

牛奶麻糬

描述

軟軟QQ的,卻又入口即化,是週末午後下午茶的好選擇,簡單好做,配上腰果糖粉香糯好吃,來杯熱茶或熱咖啡,真是好吃。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材秤好,兩種粉放一起就可以;

    先將食材秤好,兩種粉放一起就可以;

  • 糖與牛奶混勻,倒入粉拌勻;

    糖與牛奶混勻,倒入粉拌勻;

  • 加入油拌勻;

    加入油拌勻;

  • 小火加熱,持續攪拌;

    小火加熱,持續攪拌;

  • 溫度到時就會開始凝結,只需持續拌煮;

    溫度到時就會開始凝結,只需持續拌煮;

  • 邊搗邊小火加熱;

    邊搗邊小火加熱;

  • 到整糰凝結不會亂跑就可以離火降溫;

    到整糰凝結不會亂跑就可以離火降溫;

  • 趁麻糬放涼時,將熟腰果打成粉後拌入棕櫚糖或糖,倒入盤中;

    趁麻糬放涼時,將熟腰果打成粉後拌入棕櫚糖或糖,倒入盤中;

  • 取夾鏈袋倒入少許油,將麻糬裝進去,不停搓揉;

    取夾鏈袋倒入少許油,將麻糬裝進去,不停搓揉;

  • 在袋角減一個洞;

    在袋角減一個洞;

  • 擠ㄧ糰麻糬,用筷子夾開,滾上腰果糖粉即可。

    擠ㄧ糰麻糬,用筷子夾開,滾上腰果糖粉即可。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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