鮮奶麻糬

阿綸甜點
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描述

每年逢年過節都會準備的奇杷!❤️
尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!

不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米
廣泛用糯米粉和樹薯粉方便製做,不僅簡單又好吃💕
製作影片在這 : https://bit.ly/2EkitFK

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200 G
100 G
20 G
30 G
1 G
20 G
麻糬沾粉
90 G
30 G

步驟

  • ❤️(可以把牛奶換成水,二砂糖也可以其他糖取代)

    ❤️(可以把牛奶換成水,二砂糖也可以其他糖取代)

  • 把牛奶和二砂糖、鹽巴、沙拉油加入

    把牛奶和二砂糖、鹽巴、沙拉油加入

  • 攪拌至看不到二砂糖即可!

    攪拌至看不到二砂糖即可!

  • 接下來糯米粉和樹薯粉加入到牛奶裡

    接下來糯米粉和樹薯粉加入到牛奶裡

  • 攪拌均勻後過篩到耐高溫的器具內

    攪拌均勻後過篩到耐高溫的器具內

  • ⚠️(過篩後看到篩網完全沒融化的粉,可以泡到糯米糊內在過篩一次)

    ⚠️(過篩後看到篩網完全沒融化的粉,可以泡到糯米糊內在過篩一次)

  • 完成後!送入電鍋倒1.5杯米杯水的量,把它蒸熟!
⚠️(建議用米杯喔!比較準確)

    完成後!送入電鍋倒1.5杯米杯水的量,把它蒸熟! ⚠️(建議用米杯喔!比較準確)

  • 蒸熟後,趁熱用刮板把麻吉揉捏均勻!
⚠️(這步驟很燙喔!建議戴手套使用,也可以像我一樣用刮板)

    蒸熟後,趁熱用刮板把麻吉揉捏均勻! ⚠️(這步驟很燙喔!建議戴手套使用,也可以像我一樣用刮板)

  • PS.揉捏經過一段時間後,會看到非常Q彈的麻糬❤️

    PS.揉捏經過一段時間後,會看到非常Q彈的麻糬❤️

  • 把花生粉跟糖攪拌均勻後,把鮮奶麻糬放到花生粉盤子上就能大快朵頤啦!

    把花生粉跟糖攪拌均勻後,把鮮奶麻糬放到花生粉盤子上就能大快朵頤啦!

  • 超級療癒的鮮奶麻糬,非常好吃喔!大家可以來試試看!

    超級療癒的鮮奶麻糬,非常好吃喔!大家可以來試試看!

  • 大家可以來試試看!

    大家可以來試試看!

小撇步

簡單又好吃!!
製作影片在這 :https://bit.ly/2EkitFK
FB粉絲專 : 阿綸甜點AluN

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阿綸甜點 28 食譜 477 粉絲

大家好,個人喜愛甜點研發製作! 偶爾會研發出創意甜點,或是能快速製作又好吃的甜品! 大家如果有問題都可以發問教學相長! 歡迎訂閱留言按讚 Youtube:阿綸甜點alun

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