林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 百搭咖哩 #家常菜 #咖哩 #果醬醬料 #醬料 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 梅花肉塊 1斤 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆 咖哩粉 2匙 太白粉 1小匙 醬油 2匙 咖哩塊 1盒 步驟 首先把梅花肉塊洗淨,加入太白粉咖哩粉醃一下 鍋放少許的油,洋蔥下鍋炒軟至半透明色,再下馬鈴薯紅蘿蔔,最後下梅花肉塊,炒到半熟狀態。 下少許醬油調色拌炒,加入1000cc水淹過食材,大火煮沸即轉小火煮25分鐘,過程間要撈起泡沫浮渣。 最後下咖哩塊攪拌到完全溶化,盡量小火避免燒焦。 這樣就完成了百搭咖哩了。 小撇步 咖哩最好前一餐煮起來會更入味,依自己喜好可以把肉品換成牛腩,雞腿肉或海鮮。 最後也可以加上炸物做搭配 豬排,炸蝦,花枝排,炸魚丸 4,358 瀏覽 2020/07/02 發表