百搭咖哩
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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首先把梅花肉塊洗淨，加入太白粉咖哩粉醃一下
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鍋放少許的油，洋蔥下鍋炒軟至半透明色，再下馬鈴薯紅蘿蔔，最後下梅花肉塊，炒到半熟狀態。
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下少許醬油調色拌炒，加入1000cc水淹過食材，大火煮沸即轉小火煮25分鐘，過程間要撈起泡沫浮渣。
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最後下咖哩塊攪拌到完全溶化，盡量小火避免燒焦。 這樣就完成了百搭咖哩了。
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小撇步
咖哩最好前一餐煮起來會更入味，依自己喜好可以把肉品換成牛腩，雞腿肉或海鮮。
最後也可以加上炸物做搭配
豬排，炸蝦，花枝排，炸魚丸
