咖喱紅蘿蔔地瓜雞腿肉 家常菜。晚餐
描述
很多朋友們都會煮咖喱，做法簡單但有沒有想過味道總是欠缺了一點點。其實，只要加入某些香料，就會立馬把整鍋咖喱像施展了魔法一樣，變成色、香、味俱全的美味咖喱哦！
而今天就用地瓜代替馬鈴薯來煮咖喱雞🍛吧！
食材
步驟
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先把洋蔥切丁，地瓜和紅蘿蔔清洗，切成不規則形狀。 把雞腿肉清洗後切件，加入醃料醃半個小時。
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下油熱鍋，倒入雞腿肉把兩面略煎至變白，撈起備用。
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同鍋，倒入洋蔥加入少許即磨黑胡椒粉和鹽炒至透明色後，加入蒜末繼續炒出香氣。
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接著，加入紅蘿蔔和地瓜翻炒，再把雞腿肉回鍋淋上味醂拌勻。
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最後，注入水分蓋上鍋蓋以中火煮滾。
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水滾後，加入咖喱塊和麵豉醬以小火拌勻把咖喱汁煮滾。
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最後，加入玉桂粉、紅椒粉、咖喱粉以小火拌勻至煮滾後，關火蓋上鍋蓋燜焗約15分鐘讓咖喱更入味。
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色、香、味俱全的美味咖喱🍛完成囉！
