地瓜雞腿肉咖喱🍛 煮出香滑濃郁的小分享 很多朋友們都會煮咖喱,做法簡單但有沒有想過味道總是欠缺了一點點。其實,只要加入某些香料,就會立馬把整鍋咖喱像施展了魔法一樣,變成色、香、味俱全的美味咖喱哦...

地瓜雞腿肉咖喱🍛 煮出香滑濃郁的小分享


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很多朋友們都會煮咖喱,做法簡單但有沒有想過味道總是欠缺了一點點。其實,只要加入某些香料,就會立馬把整鍋咖喱像施展了魔法一樣,變成色、香、味俱全的美味咖喱哦!

而今天就用地瓜代替馬鈴薯來煮咖喱雞🍛吧!

食材
雞腿肉
約 600克
地瓜
2顆 約 470克
洋蔥
1顆 約 440克
紅蘿蔔
2條 約 270克
蒜末
5瓣
醃料
適量
胡椒粉
適量
調味醬
咖喱塊
1盒
麵豉醬
約1湯匙
味醂
1湯匙
紅椒粉(Paprika)
1湯匙
玉桂粉(Cinnamon)
1茶匙
咖喱粉
1湯匙
約500cc
  • 1
    先把洋蔥切丁,地瓜和紅蘿蔔清洗,切成不規則形狀。 把雞腿肉清洗後切件,加入醃料醃半個小時。
  • 2
    下油熱鍋,倒入雞腿肉把兩面略煎至變白,撈起備用。
  • 3
    同鍋,倒入洋蔥加入少許即磨黑胡椒粉和鹽炒至透明色後,加入蒜末繼續炒出香氣。
  • 4
    接著,加入紅蘿蔔和地瓜翻炒,再把雞腿肉回鍋淋上味醂拌勻。
  • 5
    最後,注入水分蓋上鍋蓋以中火煮滾。
  • 6
    水滾後,加入咖喱塊和麵豉醬以小火拌勻把咖喱汁煮滾。
  • 7
    最後,加入玉桂粉、紅椒粉、咖喱粉以小火拌勻至煮滾後,關火蓋上鍋蓋燜焗約15分鐘讓咖喱更入味。
  • 8
    色、香、味俱全的美味咖喱🍛完成囉!
2019/03/21 發表 1,292 瀏覽
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