咖喱紅蘿蔔地瓜雞腿肉 家常菜。晚餐

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

很多朋友們都會煮咖喱,做法簡單但有沒有想過味道總是欠缺了一點點。其實,只要加入某些香料,就會立馬把整鍋咖喱像施展了魔法一樣,變成色、香、味俱全的美味咖喱哦!

而今天就用地瓜代替馬鈴薯來煮咖喱雞🍛吧!

食材

約 600克
2顆 約 470克
1顆 約 440克
2條 約 270克
5瓣
醃料
適量
適量
調味醬
1盒
約1湯匙
1湯匙
1湯匙
約500cc

步驟

  • 先把洋蔥切丁,地瓜和紅蘿蔔清洗,切成不規則形狀。

把雞腿肉清洗後切件,加入醃料醃半個小時。

    先把洋蔥切丁,地瓜和紅蘿蔔清洗,切成不規則形狀。 把雞腿肉清洗後切件,加入醃料醃半個小時。

  • 下油熱鍋,倒入雞腿肉把兩面略煎至變白,撈起備用。

    下油熱鍋,倒入雞腿肉把兩面略煎至變白,撈起備用。

  • 同鍋,倒入洋蔥加入少許即磨黑胡椒粉和鹽炒至透明色後,加入蒜末繼續炒出香氣。

    同鍋,倒入洋蔥加入少許即磨黑胡椒粉和鹽炒至透明色後,加入蒜末繼續炒出香氣。

  • 接著,加入紅蘿蔔和地瓜翻炒,再把雞腿肉回鍋淋上味醂拌勻。

    接著,加入紅蘿蔔和地瓜翻炒,再把雞腿肉回鍋淋上味醂拌勻。

  • 最後,注入水分蓋上鍋蓋以中火煮滾。

    最後,注入水分蓋上鍋蓋以中火煮滾。

  • 水滾後,加入咖喱塊和麵豉醬以小火拌勻把咖喱汁煮滾。

    水滾後,加入咖喱塊和麵豉醬以小火拌勻把咖喱汁煮滾。

  • 最後,加入玉桂粉、紅椒粉、咖喱粉以小火拌勻至煮滾後,關火蓋上鍋蓋燜焗約15分鐘讓咖喱更入味。

    最後,加入玉桂粉、紅椒粉、咖喱粉以小火拌勻至煮滾後,關火蓋上鍋蓋燜焗約15分鐘讓咖喱更入味。

  • 色、香、味俱全的美味咖喱🍛完成囉!

    色、香、味俱全的美味咖喱🍛完成囉!

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