咖哩沙拉蝦【S&B金牌咖哩塊】


小喬君Joyc
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鳳梨蝦球的變通法 哈~ 用蝦仁裹上咖哩的香味再去炸香香,加上糖醋小黃瓜和沙拉醬拌勻,蝦球有著咖哩的香味又酥脆,裹上沙拉醬後和小黃瓜搭配爽口好吃~~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1條
1大匙
1/2碗
1/4小匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    小黃瓜切片放置乾淨袋子內
  • 3
    加上 糖+白醋 醃製 ((((食譜請看---> https://icook.tw/recipes/229421
  • 4
    愛思必金牌咖哩(甜味) 1/2小格 先切小片 ,薑切末
  • 5
    咖哩小片+薑末 加進 50cc 的水煮到融化
  • 6
    咖哩醬煮好之後 放涼
  • 7
    蝦仁用牙籤挑去腸泥,再加進放涼的咖哩醬醃製 5分鐘
  • 8
    醃製好的蝦仁裹上地瓜粉
  • 9
    沾好地瓜粉的蝦仁靜置返潮3分鐘 ,這樣炸好的蝦球麵衣會比較服貼
  • 10
    中火, 中油溫, 筷子下油鍋會有細細的泡沫
  • 11
    再把剛剛返潮的蝦仁下鍋
  • 12
    維持中油溫 炸到金黃香脆
  • 13
    起鍋時 再放置廚房紙巾去油
  • 14
    另準備碗公,將炸好的咖哩蝦仁 +沙拉醬 +糖醋小黃瓜一起拌勻
  • 15
    好吃又帶有咖哩香氣的咖哩沙拉蝦,酸甜口味! 大人小孩都喜歡~~~
2020/03/18 發表 542 瀏覽
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