咖哩沙拉蝦【S&B金牌咖哩塊】
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鳳梨蝦球的變通法 哈~ 用蝦仁裹上咖哩的香味再去炸香香,加上糖醋小黃瓜和沙拉醬拌勻,蝦球有著咖哩的香味又酥脆,裹上沙拉醬後和小黃瓜搭配爽口好吃~~
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1準備材料 -
2小黃瓜切片放置乾淨袋子內
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3加上 糖+白醋 醃製 ((((食譜請看---> https://icook.tw/recipes/229421
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4愛思必金牌咖哩(甜味) 1/2小格 先切小片 ,薑切末
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5咖哩小片+薑末 加進 50cc 的水煮到融化
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6咖哩醬煮好之後 放涼
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7蝦仁用牙籤挑去腸泥,再加進放涼的咖哩醬醃製 5分鐘
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8醃製好的蝦仁裹上地瓜粉
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9沾好地瓜粉的蝦仁靜置返潮3分鐘 ,這樣炸好的蝦球麵衣會比較服貼
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10中火, 中油溫, 筷子下油鍋會有細細的泡沫
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11再把剛剛返潮的蝦仁下鍋
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12維持中油溫 炸到金黃香脆
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13起鍋時 再放置廚房紙巾去油
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14另準備碗公,將炸好的咖哩蝦仁 +沙拉醬 +糖醋小黃瓜一起拌勻
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15好吃又帶有咖哩香氣的咖哩沙拉蝦,酸甜口味! 大人小孩都喜歡~~~
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