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小喬君Joyc
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咖哩沙拉蝦【S&B金牌咖哩塊】

咖哩沙拉蝦【S&B金牌咖哩塊】

描述

鳳梨蝦球的變通法 哈~ 用蝦仁裹上咖哩的香味再去炸香香,加上糖醋小黃瓜和沙拉醬拌勻,蝦球有著咖哩的香味又酥脆,裹上沙拉醬後和小黃瓜搭配爽口好吃~~

11 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 小黃瓜切片放置乾淨袋子內

    小黃瓜切片放置乾淨袋子內

  • 加上 糖+白醋 醃製 ((((食譜請看---> https://icook.tw/recipes/229421

    加上 糖+白醋 醃製 ((((食譜請看---> https://icook.tw/recipes/229421

  • 愛思必金牌咖哩(甜味) 1/2小格 先切小片 ,薑切末

    愛思必金牌咖哩(甜味) 1/2小格 先切小片 ,切末

  • 咖哩小片+薑末  加進 50cc 的水煮到融化

    咖哩小片+末 加進 50cc 的水煮到融化

  • 咖哩醬煮好之後 放涼

    咖哩醬煮好之後 放涼

  • 蝦仁用牙籤挑去腸泥,再加進放涼的咖哩醬醃製 5分鐘

    蝦仁用牙籤挑去腸泥,再加進放涼的咖哩醬醃製 5分鐘

  • 醃製好的蝦仁裹上地瓜粉

    醃製好的蝦仁裹上地瓜

  • 沾好地瓜粉的蝦仁靜置返潮3分鐘 ,這樣炸好的蝦球麵衣會比較服貼

    沾好地瓜粉的蝦仁靜置返潮3分鐘 ,這樣炸好的蝦球麵衣會比較服貼

  • 中火, 中油溫, 筷子下油鍋會有細細的泡沫

    中火, 中油溫, 筷子下油鍋會有細細的泡沫

  • 再把剛剛返潮的蝦仁下鍋

    再把剛剛返潮的蝦仁下鍋

  • 維持中油溫 炸到金黃香脆

    維持中油溫 炸到金黃香脆

  • 起鍋時 再放置廚房紙巾去油

    起鍋時 再放置廚房紙巾去油

  • 另準備碗公,將炸好的咖哩蝦仁 +沙拉醬 +糖醋小黃瓜一起拌勻

    另準備碗公,將炸好的咖哩蝦仁 +沙拉醬 +糖醋小黃瓜一起拌勻

  • 好吃又帶有咖哩香氣的咖哩沙拉蝦,酸甜口味! 大人小孩都喜歡~~~

    好吃又帶有咖哩香氣的咖哩沙拉蝦,酸甜口味! 大人小孩都喜歡~~~

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