[嬰兒副食品]香菇豬肉粥/菠菜/青花菜泥
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描述
此食譜適用7個月以上嬰兒，嬰兒在4~6個月會開始吃副食品，補充奶無法提供之營養並銜接大人食物，我一次會做一週份結成冰磚大概會吃7-10天，我的豬肉和香菇會先打成泥再混入用香菇豬肉湯煮的很軟的粥裡面，因為粥有顆粒感可以訓練寶寶上下顎咀嚼，我煮的時候如果需要熬湯我都會多熬很多量，然後大人可以一起吃，再多加白蘿蔔、大黃瓜之類的就是個美味湯品。
份量
7
人份
時間
180
分鐘
步驟
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洗菜我都用水流法，讓水流5分鐘以上，去除農藥。 乾香菇先泡水，趕時間可以泡熱水大概30分鐘就好了。
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排骨會先用清水燙過一次，再加水和香菇煮滾蓋鍋蓋轉小火，燉2小時左右。
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排骨湯燉好之後，洗米1.5米杯，量4.5米杯排骨湯（3倍粥）倒入，另外在上面放入豬後腿肉切塊（隨意切因為之後要打泥），電鍋外鍋放2杯水，蒸到跳起來後持續悶30分鐘以上，拿出放涼備用。
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青菜切好之後放到蒸鍋裡面，電鍋外鍋一杯水，先啟動等到冒出蒸氣之後再開蓋把蔬菜放入蒸10分鐘即可，拿出放涼備用。
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開始打泥 （1）豬後腿肉塊+香菇一起加點湯打泥，打泥之後加入排骨湯粥混一混，倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 （2）菠菜放入攪拌缽打泥，倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 （3）青花菜放入攪拌缽打泥，倒入結冰模具放入冷凍庫結冰。 結冰成品如圖由左至右分別為青花菜泥/香菇豬肉粥/菠菜泥
小撇步
1.只有豬肉和香菇打成泥，3倍粥維持顆粒感，訓練寶寶咀嚼力，實際請依照餵食狀況調整。
2.花費時間大部分都是煮湯的時間，這段時間可以在同一個空間做其他事情，設定鬧鐘定時回去看一下。
3.湯底再加入其他菜頭/大黃瓜之類的就是大人吃的美味湯品。
