家常義大利肉醬(快速版)


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之前有朋友問說好吃的義大利肉醬哪裡買?我還真的回答不出來,因為我總是用自創食譜丶快速做義大利肉醬,配上簡單的義大利麵🍝,水煮一些青菜,就可以讓全家飽餐一頓😋

#俏媽艾瑪xNA星人
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    用橄欖油或奶油,已經切碎的蒜頭和洋蔥炒香
  • 2
    牛絞肉和豬絞肉用紅酒醃大概5分鐘,放入鍋內一起炒
  • 3
    肉大概8分熟的時候加入番茄醬
  • 4
    再加入高湯
  • 5
    再加入紅椒粉
  • 6
    加入起司
  • 7
    全部一起燉煮,肉熟了丶起司融化了即可。最後可以加上巴西里葉或碎末增加香氣(可加可不加)
小撇步

1. 肉的份量我是因為要寫食譜才特別看一下,平常大概抓一下家人的食量就可以了
2. 如果有老人或小孩需要比較清淡的義大利醬,在加料的中途可以稍微嚐一下鹹度,斟酌調整。

2020/06/29 發表 871 瀏覽
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