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giafang
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網美般的伯爵馬卡龍

網美般的伯爵馬卡龍
73 說讚 3 留言

食材

馬卡龍殼
內餡
焦糖裝飾

步驟

  • 請參考另一篇法式馬卡龍殼作法 (這次直接烤沒有等結皮 溫度是130/120 18分鐘)

  • 1蛋黃+砂糖拌勻備用 2牛奶+伯爵茶包煮滾慢慢沖入1 再開火攪拌至均勻勾芡狀

  • 砂糖+水 微波3分鐘至融化成琥珀色 在烘焙紙上畫上喜歡的樣式

  • 組合步驟1+2+3即可 (可依喜好添加藍莓、紅醋栗裝飾)

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giafang 62 食譜 147 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 林靖庭
    林靖庭

    奶油是要在什麼時候加

    內餡煮好放溫(不要太熱否則奶油會變成油)的時候加入攪拌成滑順的樣子

  • 敖萌菁
    敖萌菁

    請問預熱的溫度和時間是⋯

  • 敖萌菁
    敖萌菁

    請問烤箱需要先預熱嗎?

    要喔~

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