giafang 62 食譜 147 粉絲 追蹤 網美般的伯爵馬卡龍 #烘焙 #餅乾 #甜點 #異國料理 #法式 #下午茶 #派對 #派對甜點 73 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 16齒擠花嘴 1個 圓擠花嘴 1個 馬卡龍殼 糖粉 100g 杏仁粉 50g 伯爵茶粉 2g 蛋白 60g 砂糖 70g 內餡 蛋黃 20g 砂糖 30g 牛奶 95g焦糖片 伯爵茶包 1包 無鹽奶油 150g 焦糖裝飾 砂糖 170g 水 30g 步驟 請參考另一篇法式馬卡龍殼作法 (這次直接烤沒有等結皮 溫度是130/120 18分鐘) 1蛋黃+砂糖拌勻備用 2牛奶+伯爵茶包煮滾慢慢沖入1 再開火攪拌至均勻勾芡狀 砂糖+水 微波3分鐘至融化成琥珀色 在烘焙紙上畫上喜歡的樣式 組合步驟1+2+3即可 (可依喜好添加藍莓、紅醋栗裝飾) 1.5 萬 瀏覽 2020/06/29 發表