沙茶豬肉空心菜

Cindy Yang
6 食譜 30 粉絲

描述

想吃個熱炒店常點的沙茶炒空心菜,不吃牛的就用豬肉替代,配飯或啤酒一樣好吃。

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1把
150克
3瓣
1條
2湯匙
1茶匙
2茶匙
2茶匙
1茶匙
2茶匙

步驟

  • 豬肉絲加蒜頭粒、沙茶醬1茶匙、醬油一湯匙、酒及醋各2茶匙、糖一茶匙,醃製2分鐘。

    豬肉絲加蒜頭粒、沙茶醬1茶匙、醬油一湯匙、酒及醋各2茶匙、糖一茶匙,醃製2分鐘。

  • 醃製後要炒時再加入玉米粉拌勻。

    醃製後要炒時再加入玉米粉拌勻。

  • 首先將豬肉絲炒八分熟備用。

    首先將豬肉絲炒八分熟備用。

  • 蒜頭粒炒黃後加辣椒絲及空心菜約炒一分鐘後放入剛備用的豬肉絲接著炒。

    蒜頭粒炒黃後加辣椒絲及空心菜約炒一分鐘後放入剛備用的豬肉絲接著炒。

  • 放沙茶醬2茶匙、鹽半茶匙跟水半飯碗拌勻,燜20秒。

    放沙茶醬2茶匙、鹽半茶匙跟水半飯碗拌勻,燜20秒。

  • 完成沙茶豬肉空心菜。

    完成沙茶豬肉空心菜。

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