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*JuOBaeCooK/黑白煮*
24 食譜 101 粉絲

香酥蒜吻仔魚feat.蒜苗

香酥蒜吻仔魚feat.蒜苗
25 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 用米酒泡一下吻仔魚
去腥
煮的時候也會比較香

    用米酒泡一下吻仔魚 去腥 煮的時候也會比較香

  • 備料
吻仔魚瀝乾

    備料 吻仔魚瀝乾

  • 發放油
要香酥一定油要夠
放入蒜跟蒜苗爆出蒜油

    發放油 要香酥一定油要夠 放入苗爆出

  • 把蒜跟蒜苗撈出來
(要撈乾淨)
要不然就像我這樣黑去⋯⋯🙄
放吻仔魚下去煎

    苗撈出來 (要撈乾淨) 要不然就像我這樣黑去⋯⋯🙄 放吻仔魚下去煎

  • 變金黃色
把撈出來的蒜+苗
丟進去
➕辣椒
搞定

    變金黃色 把撈出來的+苗 丟進去 ➕辣椒 搞定

小撇步

沒有蒜苗用蔥也可喔

5,650 瀏覽
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*JuOBaeCooK/黑白煮* 24 食譜 101 粉絲

從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很頗喜煮 在媽媽離開後更想要把她的好廚藝加上我自己的記憶一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人吃不膩

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