豬肉什錦蛋炒麵

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

📍陸-豬里肌火鍋肉片
大家可能都趁端午連假出遠門玩🚘,讓我買到6折的豬里肌火鍋肉片,但買的當下根本不知道要煮什麼,天氣熱得要命,買回家隨機應變吧!
我真的熱到沒味口,豬🐷隊友卻對我前幾天的炒泡麵念念不忘,只好捲起袖子炒一大盤讓他大快朵頤😁
今天採一鍋到底的煮法,請繼續看下去~

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
1/4顆
5 支
4支
1顆
1支
300CC
醃豬肉片
1/2大匙
1茶匙
調味

步驟

  • 準備好以上食材;豬里肌火鍋肉片先用醬油及紅蔥醬拌勻

    準備好以上食材;豬里肌火鍋肉片先用醬油及紅蔥醬拌勻

  • 1.肉燥麵的2包肉燥油包放入,再加上1茶匙紅蔥醬
2.下蔥白爆香
3.聞到香氣放入醃過的豬里肌火鍋肉片、玉米筍、紅甜椒、四季豆拌炒,加入1大匙米酒增加香氣及幫助熟成
4.炒料熟成先盛起備用

    1.肉燥麵的2包肉燥油包放入,再加上1茶匙紅蔥醬 2.下蔥白爆香 3.聞到香氣放入醃過的豬里肌火鍋肉片、玉米筍、紅甜椒、四季豆拌炒,加入1大匙米酒增加香氣及幫助熟成 4.炒料熟成先盛起備用

  • 1.原鍋放300CC的水煮滾
2.放入麵體
3.麵體約6分熟均勻攤開
4.放入雞蛋及1包調味粉包

    1.原鍋放300CC的水煮滾 2.放入麵體 3.麵體約6分熟均勻攤開 4.放入雞蛋及1包調味粉包

  • 下剛剛炒好的配料,拌炒均勻即可

    下剛剛炒好的配料,拌炒均勻即可

  • 盛盤上桌囉!

    盛盤上桌囉!

  • 敲美味🥰

    敲美味🥰

小撇步

此食譜用水量300CC讓炒麵有濕潤感,如喜歡乾一點可把水量減至250CC

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人妻廚房日誌-Mandy 898 食譜 5,915 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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