湯姆私廚💕🍽💕 28 食譜 238 粉絲 追蹤 日式炒麵 描述 日本的國民美食,一口接一口停不下來😋 #家常菜 #麵食 #異國料理 #日式 30 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 油麵 1份 高麗菜/萵苣 1/4-1/2顆 豬肉片 1/2份 紅蘿蔔 1/3根 洋蔥 數瓣 日式炒麵醬 適量 海苔粉 適量 蛋 一顆 步驟 洋蔥切細,高麗菜/萵苣切碎洗淨,紅蘿蔔切細條洗淨、豬肉切一口大小。 熱鍋加油,不要加水直接下油麵,拌炒至麵呈現微金黃,麵先起鍋。 熱鍋加油,下洋蔥炒至微金黃,下豬肉炒至7-8成變白,下紅蘿蔔和高麗菜/萵苣,拌炒至豬肉全熟。 下油麵,加入適量日式炒麵醬(依習慣鹹度添加),拌炒至麵與料都均勻上色。期間可試吃麵條,若鹹度不夠就再加炒麵醬。 起鍋盛盤。將蛋打入平底鍋,可用圓形模具輔助讓蛋更圓,煎至半熟,放在炒麵上,灑上些許海苔粉,完成。 7,725 瀏覽 2020/03/02 發表