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新豬肉醬燒瓜仔肉丸子(五辛素不含蛋奶)

新豬肉醬燒瓜仔肉丸子(五辛素不含蛋奶)

描述

一顆顆圓滾滾的丸子載浮載沈於醬油熬煮湯汁裡,不只吸足醬汁香氣鹹中帶著微甜滋味是醬瓜仔的甘甜滋味
credit to Papa女王👉https://www.facebook.com/PapaQueenCatManN/
更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW

29 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
調味

步驟

  • 冰凍中新豬肉直接對折後開啟封膜取出備用
菜心(任何醬瓜都可) 切丁

    冰凍中新豬肉直接對折後開啟封膜取出備用 菜心(任何醬瓜都可) 切丁

  • 冷凍狀態直接把剛切丁的醬瓜一起丟入攪拌(不需要調味,醬瓜有鹹度)

    冷凍狀態直接把剛切丁的醬瓜一起丟入攪拌(不需要調味,醬瓜有鹹度)

  • 攪拌混勻即可

    攪拌混勻即可

  • 手捏成乒乓球大小即可

    手捏成乒乓球大小即可

  • 定型,倒入油鍋中乾煎時輕輕搖晃一下表面略帶焦黃色即可

    定型,倒入油鍋中乾煎時輕輕搖晃一下表面略帶焦黃色即可

  • 依序瓜仔肉丸放入鍋中,依序加入1顆蒜頭 (拍扁)、醬油一湯匙、糖小半匙、油少許。最後加水,剛好淹過瓜仔肉,中小火蓋上蓋子燉至燒開關火

    依序瓜仔肉丸放入鍋中,依序加入1顆頭 (拍扁)、醬油一湯匙、糖小半匙、油少許。最後加水,剛好淹過瓜仔肉,中小火蓋上蓋子燉至燒開關火

  • 起鍋後在撒上香菜就美美上桌

    起鍋後在撒上香菜就美美上桌

小撇步

1.純素的朋友->醬汁可以不用蒜末,改用辣椒+五香粉提味
2.瓜仔丁不要切太大塊,小一點好拌勻,同時口感上會更順口

8,227 瀏覽
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