追求無油煙的開放式廚房 4 食譜 24 粉絲 追蹤 清爽南瓜原汁燉肉 描述 南瓜的鮮甜搭配清爽的香氣, 是夏日食慾不振時的優質選擇, 看起來像,但不是咖哩喔! 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬肉 100克 洋蔥 一顆(小) 紅蘿蔔 半根 菇類 少許 南瓜 300克 蘋果 半個(小) 調味 鹽巴 少許 味之素鰹魚粉 少許 步驟 洋蔥切條狀、紅蘿蔔去皮切丁、菇類切成合適入口大小(圖為白精靈菇)。 南瓜先以電鍋蒸軟,去皮切丁(小心燙)。蘋果去皮切小丁。 豬肉切成適合入口大小。 熱油鍋,將洋蔥炒軟後,下肉加點水炒至無血色。 將其餘食材放入,將水加至覆蓋食材。加熱至滾30分鐘後再燉煮30分鐘(小火/電鍋/燜燒鍋)(夏日開放式廚房3為首選)。 加適量調味,可過篩將南瓜湯另用於煮粥、小火鍋或義大利麵醬。 小撇步 ※ 蘋果可帶來一股清爽的酸甜感,可酌量調整。 ※ 自製燜燒鍋可以有蓋的鍋子放入紙箱,以報紙、雜誌甚至抹布、棉被等包覆,以達類似效果。 4,619 瀏覽 2020/06/22 發表