清爽南瓜原汁燉肉
南瓜的鮮甜搭配清爽的香氣，
是夏日食慾不振時的優質選擇，
看起來像，但不是咖哩喔！
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洋蔥切條裝、紅蘿蔔去皮切丁、菇類切成合適入口大小(圖為白精靈菇)。 南瓜先以電鍋蒸軟，去皮切丁(小心燙)。蘋果去皮切小丁。 豬肉切成適合入口大小。
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熱油鍋，將洋蔥炒軟後，下肉加點水炒至無血色。
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將其餘食材放入，將水加至覆蓋食材。加熱至滾30分鐘後再燉煮30分鐘(小火/電鍋/燜燒鍋)(夏日開放式廚房3為首選)。
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加適量調味，可過篩將南瓜湯另用於煮粥、小火鍋或義大利麵醬。
小撇步
※ 蘋果可帶來一股清爽的酸甜感，可酌量調整。
※ 自製燜燒鍋可以有蓋的鍋子放入紙箱，以報紙、雜誌甚至抹布、棉被等包覆，以達類似效果。
