北海道奶油白醬 南瓜燉肉 (Stew)
描述
平常都大概早上九點半後和日本婆婆學習料理，結果今早八點就被香醒！奔出房門發現午餐已經備好，是一大鍋香氣十足的「奶油白醬南瓜 燉肉」！雖然惋惜沒參與到料理過程，但這麼好香好濃好好吃的萬用白醬，還是想記錄成食譜分享給大家 :)
更多吃法，可以參考食譜最後的小撇步！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
-
2顆
-
1根
-
2小顆
-
400-500g
湯頭
-
1整盒
-
1200ml
-
200ml
-
準備已切塊的去骨雞腿肉
-
將蔬菜切成好入口的尺寸，如圖 如果不喜歡南瓜或馬鈴薯煮到化開變小， 可以將尺寸稍微切大一點
-
這次準備了S&B北海道奶油濃湯塊， 其他品牌如 House好侍 也有類似產品
-
鍋中加少許油， 將洋蔥、紅蘿蔔、南瓜丟入炒香 (中火約5-10分鐘)
-
加約1200ml水， 煮到沸騰後丟入雞肉， 再弱中火煮約20分鐘 ＊如果喜歡牛奶味重一點， 這裡的水量可以少些！
-
熄火、分散丟入濃湯塊、拌勻， 湯塊融化後再加入牛奶200ml， 再弱火煮約5分鐘，即完成♪ ＊剛剛水量有減少的人， 記得這邊的牛奶量要增加喔！
小撇步
＊這邊使用本來尺寸就小的栗子南瓜，若是台灣南瓜可以改為約半顆至1顆
＊若改使用馬鈴薯，顆數為3顆左右；實際可再依馬鈴薯大小調整！＊請教日本婆婆後，提供幾個吃法給大家參考，
① 日本人最愛：直接配飯享用
② 日本女生會：搭配烘烤過的法國麵包享用，盤中佐生菜沙拉
③ 焗烤飯(麵)：下層飯(麵)、中層白醬、上層灑滿起司，烘烤後享用
④ 白醬義大利麵
⑤ 抹在吐司上，或者包進吐司後磚壓
