Gemma愛煮食 6 食譜 14 粉絲 追蹤 啤酒翅腿 描述 喜歡吃辣的人,拌炒時可加辣椒 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #雞翅 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 Costco雞翅翅腿 ㄧ包 蒜頭切片 少量 香菇素蠔油 3湯匙 糖(冰糖/砂糖) 3茶匙 蜂蜜(可有可無) 少量 蔥段 少量 啤酒小啤 ㄧ罐 步驟 雞翅、翅腿洗淨 熱鍋加點油炒蒜片至微黃 雞肉下鍋煎至微焦黃 把香菇素蠔油、糖混合後加入拌炒 均勻上色 啤酒全下,中火滾煮,偶爾翻翻食物,使其均衡入味,這中間可加點蜂蜜 煮至收汁時要頻繁翻面均勻上色,也要注意不要把汁收到焦黑,不然雞肉會有黑黑的感覺 汁液明顯濃稠後記得轉小火繼續收乾ㄧ點 收汁過程加入蔥段稍微拌炒後起鍋 上盤完成 4,227 瀏覽 2020/06/21 發表