啤酒翅腿


Gemma愛煮食
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喜歡吃辣的人,拌炒時可加辣椒

份量
4 人份
  • 1
    雞翅、翅腿洗淨
  • 2
    熱鍋加點油炒蒜片至微黃
  • 3
    雞肉下鍋煎至微焦黃
  • 4
    把香菇素蠔油、糖混合後加入拌炒 均勻上色
  • 5
    啤酒全下,中火滾煮,偶爾翻翻食物,使其均衡入味,這中間可加點蜂蜜
  • 6
    煮至收汁時要頻繁翻面均勻上色,也要注意不要把汁收到焦黑,不然雞肉會有黑黑的感覺 汁液明顯濃稠後記得轉小火繼續收乾ㄧ點
  • 7
    收汁過程加入蔥段稍微拌炒後起鍋
  • 8
    上盤完成
2020/06/21 發表 812 瀏覽
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