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Gemma愛煮食
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啤酒翅腿

啤酒翅腿

描述

喜歡吃辣的人,拌炒時可加辣椒

19 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 雞翅、翅腿洗淨

    雞翅、翅腿洗淨

  • 熱鍋加點油炒蒜片至微黃

    熱鍋加點油炒片至微黃

  • 雞肉下鍋煎至微焦黃

    雞肉下鍋煎至微焦黃

  • 把香菇素蠔油、糖混合後加入拌炒
均勻上色

    香菇素蠔油、糖混合後加入拌炒 均勻上色

  • 啤酒全下,中火滾煮,偶爾翻翻食物,使其均衡入味,這中間可加點蜂蜜

    啤酒全下,中火滾煮,偶爾翻翻食物,使其均衡入味,這中間可加點蜂蜜

  • 煮至收汁時要頻繁翻面均勻上色,也要注意不要把汁收到焦黑,不然雞肉會有黑黑的感覺

汁液明顯濃稠後記得轉小火繼續收乾ㄧ點

    煮至收汁時要頻繁翻面均勻上色,也要注意不要把汁收到焦黑,不然雞肉會有黑黑的感覺 汁液明顯濃稠後記得轉小火繼續收乾ㄧ點

  • 收汁過程加入蔥段稍微拌炒後起鍋

    收汁過程加入段稍微拌炒後起鍋

  • 上盤完成

    上盤完成

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