炒米粉-豆油伯金美滿醬油
炒米粉是一道家常料理
份量
4
人份
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香菇泡水，發泡後切成絲狀
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米粉泡冷水，軟化後剪成方便食用的長度
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紅蔥頭、胡蘿蔔、高麗菜切絲
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鍋中倒入橄欖油，將紅蔥頭爆香 依序加入切好的香菇、蝦米、瘦肉、胡蘿蔔
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加入金美滿無添加糖醬油，炒至豬肉上色
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加入約250 c.c的水 水沸騰後，加入米粉，再用中火拌炒
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9.米粉軟化後加入高麗菜 10.將米粉翻至蔬菜的上方 11.加蓋開小火燜3分，開蓋後再拌炒一次就完成囉!
小撇步
→米粉Q彈撇步:米粉先泡冷水
→炒米粉不沾鍋:將高麗菜燜在下方不僅可以將蔬菜燜軟，更可以防止炒米粉黏鍋。
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