新豬肉咖哩燒賣(純素)

描述

傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入馬鈴薯和毛豆,用咖喱粉調味。

食材

一包230g
一顆
一小把
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 備料:新豬肉從袋中取出,馬鈴薯切丁蒸熟,毛豆蒸熟。

    備料:新豬肉從袋中取出,馬鈴薯切丁蒸熟,毛豆蒸熟。

  • 將新豬肉、適量馬鈴薯跟毛豆還有調味料拌勻,成為燒賣內餡。

    將新豬肉、適量馬鈴薯跟毛豆還有調味料拌勻,成為燒賣內餡。

  • 將餛飩皮放在虎口上,放上適量內餡。

    將餛飩皮放在虎口上,放上適量內餡。

  • 邊轉邊將餛飩皮收束,另一隻手用刮刀或湯匙將內餡壓實。

    邊轉邊將餛飩皮收束,另一隻手用刮刀或湯匙將內餡壓實。

  • 包好後,上面放上一些切碎的紅蘿蔔碎點綴。

    包好後,上面放上一些切碎的紅蘿蔔碎點綴。

  • 放上蒸架,放入蒸籠中大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍)

    放上蒸架,放入蒸籠中大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍)

  • 蒸熟取出即可享用。

    蒸熟取出即可享用。

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郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 399 粉絲

我是個蛋奶素者,不吃五辛,喜歡隨性的下廚,不重擺盤,但好吃很重要😂

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