郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 447 粉絲 追蹤 新豬肉咖哩燒賣(純素) 描述 傳統港點燒賣,用純素的新豬肉來作,並加點小創意,混入馬鈴薯和毛豆,用咖喱粉調味。 #素食 #蔬食 #全素 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 新豬肉 一包230g 馬鈴薯 一顆 毛豆 一小把 紅蘿蔔(裝飾用) 適量 餛飩皮 適量 調味料 咖哩粉 適量 小茴香粉 適量 孜然粉 適量 薑黃粉 適量 鹽巴 適量 胡椒 適量 步驟 備料:新豬肉從袋中取出,馬鈴薯切丁蒸熟,毛豆蒸熟。 將新豬肉、適量馬鈴薯跟毛豆還有調味料拌勻,成為燒賣內餡。 將餛飩皮放在虎口上,放上適量內餡。 邊轉邊將餛飩皮收束,另一隻手用刮刀或湯匙將內餡壓實。 包好後,上面放上一些切碎的紅蘿蔔碎點綴。 放上蒸架,放入蒸籠中大火蒸15分鐘。(不吃的可以先放冷凍) 蒸熟取出即可享用。 6,383 瀏覽 2020/06/20 發表