新豬肉咖哩燒賣（純素） 分享傳送傳送列印 郭阿均的蛋奶素食遊樂園 45 食譜 234 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 傳統港點燒賣，用純素的新豬肉來作，並加點小創意，混入馬鈴薯和毛豆，用咖喱粉調味。 食材 新豬肉 一包230g 馬鈴薯 一顆 毛豆 一小把 紅蘿蔔（裝飾用） 適量 餛飩皮 適量 調味料 咖哩粉 適量 小茴香粉 適量 孜然粉 適量 薑黃粉 適量 鹽巴 適量 胡椒 適量 1 備料：新豬肉從袋中取出，馬鈴薯切丁蒸熟，毛豆蒸熟。 2 將新豬肉、適量馬鈴薯跟毛豆還有調味料拌勻，成為燒賣內餡。 3 將餛飩皮放在虎口上，放上適量內餡。 4 邊轉邊將餛飩皮收束，另一隻手用刮刀或湯匙將內餡壓實。 5 包好後，上面放上一些切碎的紅蘿蔔碎點綴。 6 放上蒸架，放入蒸籠中大火蒸15分鐘。（不吃的可以先放冷凍） 7 蒸熟取出即可享用。 2020/06/20 發表 543 瀏覽
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