樂咖@廚房 59 食譜 425 粉絲 追蹤 野菇水蓮 描述 各種菇類的獨特香氣與水蓮一起拌炒很是對味,水蓮清脆口感遇到菇類韌韌口感那相互的衝擊是如此耐人尋味,動手試看看吧! #素食 #蔬食 #全素 38 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 水蓮 1包 鴻喜菇 半包 美白菇 白包 薑絲 20公克 鹽巴 1/3小匙 白胡椒粉 少許 植物油 2大匙 步驟 1.水蓮洗淨切段(約3-4公分長),薑切末備用。 2.鴻喜菇、美白菇去蒂撥散備用. 3.取炒鍋加入植物油以中大火加熱,加入薑絲爆香,加入鴻喜菇、美白菇拌炒,最後加入水蓮快速拌炒1分鐘。 4.開蓋加入鹽巴、白胡椒粉調味,完成,起鍋。 小撇步 水蓮下鍋前再切段並且泡水,讓它吸飽水分,是保持清香甜脆的祕訣。 8,017 瀏覽 2021/05/25 發表