水蓮拌忘憂草 阿娘喂 31 食譜 138 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 清脆爽口 食材 水蓮 1包 美白菇鴻喜菇 1包 乾金針花 1把 薑片 數片 枸杞（配色用） 1小把 調味料 白芝麻油 適量 鹽 適量 步驟 水蓮洗淨切段、美白菇去蒂頭撥散，薑片切成絲、枸杞洗淨即可 金針花先泡軟才不易碎 1、水滾先燙水蓮，翻兩下殺青即可起鍋，起鍋後用筷子把水蓮撥散撐出一點空間讓底部熱氣快速散走 2、薑絲跟枸杞過一下熱水即可，美白菇跟金針花依序燙熟 將所有食材跟調味拌均勻 完成 小撇步 水蓮川燙後要盡快讓熱氣散走才不會影響爽脆口感，冰冰的吃也很好吃 3,543 瀏覽 2022/09/29 發表
