清炒水蓮

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水蓮, 又叫做野蓮, 是睡蓮科植物莖, 學名為『龍骨瓣莕菜』, 是高雄美濃的名產之一, 含有豐富的維生素A及纖維質,適合快炒或涼拌。

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

水蓮(野蓮) 一把
蒜頭 3顆
調味料
鹽巴 一小匙
烹大師 一小匙
  • 1 將水蓮以及蒜頭洗淨, 並將蒜頭切成碎片
  • 2 熱油鍋, 下蒜頭爆香
  • 3 等到蒜頭炒出香味後, 加入水蓮快炒後完成(水蓮適合快炒才能保存清脆的口感)!
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小撇步

炒水蓮也可以加入豬肉絲or菇類(杏苞菇or草菇)都是不錯的選擇噢:)

2015/11/28 發表 1,900 瀏覽

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