清炒水蓮
水蓮, 又叫做野蓮, 是睡蓮科植物莖, 學名為『龍骨瓣莕菜』, 是高雄美濃的名產之一, 含有豐富的維生素A及纖維質，適合快炒或涼拌。
食材
水蓮(野蓮)
一把
蒜頭
3顆
調味料
鹽巴
一小匙
烹大師
一小匙
-
1將水蓮以及蒜頭洗淨, 並將蒜頭切成碎片 -
2熱油鍋, 下蒜頭爆香
-
3等到蒜頭炒出香味後, 加入水蓮快炒後完成(水蓮適合快炒才能保存清脆的口感)!
小撇步
炒水蓮也可以加入豬肉絲or菇類(杏苞菇or草菇)都是不錯的選擇噢:)
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