烤箱串燒烤全雞★okane
描述
處理全雞的過程中，「為了保護當事者權益，採馬賽克處理」，所以請安心觀賞！
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/53XVHKeFgjU
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/06/chickenokane.html
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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先做醬料：可參考舊作 👉https://youtu.be/12EImpblKMk 大概攪拌不必很均勻，然後一邊備用。 全雞稍微沖洗後，廚房紙巾壓乾。 往脖子底部剪開，剪不斷利用菜刀協助斷骨，再斷開腳踝關節處 (按摩師的絕活)好好地按摩一下~進冰箱冷藏，有甚麼話，明天再說。
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隔天退冰至室溫；洋蔥切大圈。 小番茄來個幾把，小番茄還有另一種超好吃的做法，詳見舊作 👉https://youtu.be/CAa57Zrh_6Y 20g 鹽、胡椒適量、檸檬汁 50ml、去梗迷迭香，一起揉揉復甦肉的彈性。屁眼塞去皮大蒜、數枝迷迭香 腿部建議綁繩子，可參考片尾有沒綁的狀態。
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開啟烤箱的串烤功能，上下火220°C預熱後，放入滴油底盤。 串叉兩端擦乾淨，再架起整隻雞及烤叉，插入一端的孔，再架上另一端的凹槽 關於究竟要烤多久? 真的要看烤箱！ 我也是上次在烘焙咖啡豆時 👉https://youtu.be/IXZTeVMTmes 最後20分鐘，放入蔬果。
