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Emma
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燒烤全雞

燒烤全雞

描述

全雞的油脂豐富,燒烤時底部墊上深烤盤或可將蔬菜放在烤盤中,接滴下來的肉汁,可讓蔬菜更美味,雞肉撕下來享用時沾肉汁會雞肉會顯得更美味~

12 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

烤雞:
蔬菜部份

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將烤雞部份的配料塗抹在土雞身上,土雞肚子也要塗抹(雞頭和雞抓部位等要烘烤時再去除),抹勻後用耐熱袋包好放冰箱冷藏一晚備用。

    將烤雞部份的配料塗抹在土雞身上,土雞肚子也要塗抹(雞頭和雞抓部位等要烘烤時再去除),抹勻後用耐熱袋包好放冰箱冷藏一晚備用。

  • 馬玲薯、紅蘿蔔、洋蔥都切大塊後,先油炸過,取出瀝油後再用海塩和黑胡椒粒調味並放上一塊奶油,放入氣炸烤箱擁抱175/175度烤20分鍾(醃好的土雞和用鋁箔紙包好的奶油玉米一樣起放入180/180度烤箱中烤30分,取出掉頭再烤30分鍾)。

    馬玲薯、紅蘿蔔洋蔥都切大塊後,先油炸過,取出瀝油後再用海塩和黑胡椒粒調味並放上一塊奶油,放入氣炸烤箱擁抱175/175度烤20分鍾(醃好的土雞和用鋁箔紙包好的奶油玉米一樣起放入180/180度烤箱中烤30分,取出掉頭再烤30分鍾)。

  • 將馬玲薯取出,加入青花菜和新鮮香菇翻拌均勻,(撒點黑胡椒粒和海塩)再入爐續烤10分鍾即可。

    將馬玲薯取出,加入青花菜和新鮮香菇翻拌均勻,(撒點黑胡椒粒和海塩)再入爐續烤10分鍾即可。

  • 全雞表皮微焦但香氣十足,搭配滿滿的蔬菜一起享用,幸福滿足~

    全雞表皮微焦但香氣十足,搭配滿滿的蔬菜一起享用,幸福滿足~

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