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yun
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13 食譜 117 粉絲

漸層的「芒果奶酪」

漸層的「芒果奶酪」

描述

夏天就是要芒果奶酪啊 對不對😬

第一次嘗試漸層的奶酪。覺得成品美美的！

家人吃了說好吃😋

🌟配方為6杯-模型杯170ml

🌟參考明璁及多家做法&配方 有些微調整

309 說讚 3 一起做 5 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

芒果奶酪🧀️
鮮奶酪
芒果丁

步驟

  • 🥭芒果奶酪作法👇 ①芒果切丁備用 ②些許芒果打成泥備用（做出芒果醬） ③吉利丁片泡冰水軟化 ④ 取一些芒果丁➕一半牛奶打成泥 ⑤ 剩餘牛奶與糖加熱至糖融化後 （不用滾）加入吉利丁片拌勻關火 接著再加入鮮奶油 ⑥將④與⑤混合後過濾一次 （避免芒果纖維與沒有融化的吉利丁） ⑦倒入模型杯冷藏一小時

    🥭芒果奶酪作法👇 ①芒果切丁備用 ②些許芒果打成泥備用（做出芒果醬） ③吉利丁片泡冰水軟化 ④ 取一些芒果丁➕一半牛奶打成泥 ⑤ 剩餘牛奶與糖加熱至糖融化後 （不用滾）加入吉利丁片拌勻關火 接著再加入鮮奶油 ⑥將④與⑤混合後過濾一次 （避免芒果纖維與沒有融化的吉利丁） ⑦倒入模型杯冷藏一小時

  • 鮮奶酪作法👇 與芒果奶酪相同。只是沒有芒果而已

    鮮奶酪作法👇 與芒果奶酪相同。只是沒有芒果而已

  • 芒果奶酪冷藏完 換原味奶酪冷藏1小時以上 接著就把芒果泥淋上去再來就是芒果丁，愛吃多少就加多少😝

    芒果奶酪冷藏完 換原味奶酪冷藏1小時以上 接著就把芒果泥淋上去再來就是芒果丁，愛吃多少就加多少😝

小撇步

🌟我自己打完的芒果泥有在➕糖➕檸檬汁下去加熱

至於份量要多少⋯⋯我是隨意➕的😅

3.9 萬 瀏覽
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yun 13 食譜 117 粉絲

煮婦記性太差、只能這樣紀錄配方 小孩才能有下一次的手作點心吃😂 所有食譜來自於全能的網路、感謝所有無私的分享 自己喜歡手作的感覺 讓我也能從無到有的完成這些！ 那種自己完成的成就感真的很感動 個人喜愛口味不同、此分享食譜也不一定是所有人都能接受的口味！若不愛的請自動略過吧！

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留言

共 5 則
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  • 徐若然
    徐若然

    鮮奶油要去那買？

    yun
    作者yun

    全聯有賣，但食品材料行會比較便宜

  • 凱茹
    凱茹

    請問這個一次可以做多少

    yun
    作者yun

    170ml的杯子約6杯

  • Rin Shi
    Rin Shi

    內容沒有寫到鮮奶油是放在哪個步驟

    yun
    作者yun

    已補上😅

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