川燙地瓜葉


美美
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限12字

自己種的有機地瓜葉,簡單、健康又方便。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
一把
適量
淹過地瓜葉
適量
  • 把食材準備好就可以開始囉!

    把食材準備好就可以開始囉!

  • 把地瓜葉硬的部分拔掉,留下嫩梗,這樣咬的時候比較方便,接著清洗乾淨。

    把地瓜葉硬的部分拔掉,留下嫩梗,這樣咬的時候比較方便,接著清洗乾淨。

  • 開火,把水煮滾

    開火,把水煮滾

  • 水滾之後加入地瓜葉,煮三分鐘。

    水滾之後加入地瓜葉,煮三分鐘。

  • 關火前先加入適量的鹽巴提味,也可以防止氧化。

    關火前先加入適量的鹽巴提味,也可以防止氧化。

  • 一分鐘後,可以用筷子壓壓看梗是不是軟了,壓的下去即可。

    一分鐘後,可以用筷子壓壓看梗是不是軟了,壓的下去即可。

  • 將地瓜葉撈起

    將地瓜葉撈起

  • 再加入醬油調配

    再加入醬油調配

  • 混合攪拌之後就完成囉~

    混合攪拌之後就完成囉~

小撇步

可以加入蒜末增添風味。

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