🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲 追蹤 燙炒地瓜葉 描述 簡單的一道菜,小小方法不同,吃起來更美味。 #素食 #蔬食 #全素 252 說讚 9 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水 1鍋 地瓜葉 1把 分組1 葵花油 少許 蒜末 適量 油蔥酥 少許 鹽 適量 鰹魚粉 適量 步驟 水沸,放入地瓜葉,煮4分鐘。 稍微爆香蒜末,加入油蔥酥,鹽,鰹魚粉。 將地瓜葉直接從水鍋撈進炒鍋拌炒調味料,熄火。 地瓜葉煮的軟嫩,加上爆香的蒜末,燙炒地瓜葉很好吃。 小撇步 地瓜葉直接去梗,洗淨。不必摘成小段,燙軟了很好入口,連老人小孩都不怕嚼不動的。 常年便宜營養十足的地瓜葉,建議多吃。 #地瓜葉的烹煮除了清炒(要加些許水拌炒才會好吃)。 #地瓜葉上的小梗可川燙涼拌加調合過的芝麻醬亦非常好吃。只要再點綴幾顆白芝麻粒。 #川燙,拌蒜末,醬油膏or鹽,香油,就很美味。 1.4 萬 瀏覽 2018/09/03 發表