海鮮粥

林小妞
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描述

簡單又好吃

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

適當
1份
4個
1支
適當
少許
少許
少許
1杯
4朵
少許

步驟

  • 1.先將蒜頭爆香後放入吻仔魚ㄧ起拌炒,再將(泡軟後的香菇、香菇水)放入一起炒,再加入水(約600cc的ro水)在(放少許鹽)調味。
2.在放入生米ㄧ起煮約30分鐘後,再將花枝切一圈ㄧ圈的丟入鍋中虱目魚切塊放入一同煮。
3.滾後在放入油蔥及干貝,再來將芹菜切株後,丟入鍋內,➕少許米酒和白胡椒粉。

    1.先將蒜頭爆香後放入吻仔魚ㄧ起拌炒,再將(泡軟後的香菇、香菇水)放入一起炒,再加入水(約600cc的ro水)在(放少許鹽)調味。 2.在放入生米ㄧ起煮約30分鐘後,再將花枝切一圈ㄧ圈的丟入鍋中虱目魚切塊放入一同煮。 3.滾後在放入油蔥及干貝,再來將芹菜切株後,丟入鍋內,➕少許米酒和白胡椒粉。

小撇步

1.生米洗完後可先放入冷凍(破壞米的組織,在煮粥比較容易軟化)。
2.乾香菇香洗淨後,泡溫水或熱水,香菇泡過的湯可以當高湯。

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