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葉子
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清燉豬腳湯

清燉豬腳湯

描述

換換口味,來個清燉的豬腳湯~

76 說讚

食材

中藥材
調味

步驟

  • 中藥行抓藥材,清水沖一沖,放入紗布包(孕婦不要放桂皮)

    中藥行抓藥材,清水沖一沖,放入紗布包(孕婦不要放桂皮)

  • 煮一滾水,燙豬腳至渣渣浮出,撈起沖冷水洗淨

    煮一滾水,燙豬腳至渣渣浮出,撈起沖冷水洗淨

  • 取一鍋子,放入蔥段、薑片、中藥紗布包、豬腳、水,電鍋蒸煮2.5小時後,燜30分

    取一鍋子,放入段、片、中藥紗布包、豬腳、水,電鍋蒸煮2.5小時後,燜30分

  • 加入鹽巴、白胡椒粉,開動~

    加入鹽巴、白胡椒粉,開動~

小撇步

使用電鍋,免顧爐火,節能省電~
(也可加入100克的生花生一起燉煮,生花生洗淨後,泡水一晚,再與豬腳一起燉煮)

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