Jerry Hong 1 食譜 3 粉絲 追蹤 清燉豬腳湯 描述 不用花大錢,也能在涼涼的秋天進補。 #家常食材 #豬肉 #家常菜 #湯 152 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 豬腳 1隻 薑 20元 川穹 4片 當歸 1片 枸杞 15元 蔥 1根 米酒 100cc 步驟 將豬腳洗乾淨,放入滾水川燙,並在起鍋前加入些許米酒壓腥味。 將薑絲切片,並在鍋子依序放入放入枸杞、川穹、當歸、紅棗及豬腳,再將鍋子放入大同電鍋用一米杯的水蒸。 蒸好後放冷冰冰再冰箱數小時之後,再下電鍋蒸一次,會更入味。 小撇步 以熱脹冷縮的方式讓豬腳更入味。 1.8 萬 瀏覽 2015/09/20 發表