清燉豬腳湯 列印 傳送 分享 傳送 130 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 不用花大錢，也能在涼涼的秋天進補。 份量4人份 烹調時間60分鐘 食材 豬腳 1隻 薑 20元 川穹 4片 當歸 1片 枸杞 15元 蔥 1根 米酒 100cc 1 將豬腳洗乾淨，放入滾水川燙，並在起鍋前加入些許米酒壓腥味。 2 將薑絲切片，並在鍋子依序放入放入枸杞、川穹、當歸、紅棗及豬腳，再將鍋子放入大同電鍋用一米杯的水蒸。 3 蒸好後放冷冰冰再冰箱數小時之後，再下電鍋蒸一次，會更入味。 贊助 小撇步 以熱脹冷縮的方式讓豬腳更入味。 2015/09/20 發表 6,615 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 (2933) 全部分類 家鄉菜 豬肉 (4022)
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