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Jerry Hong
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清燉豬腳湯

清燉豬腳湯

描述

不用花大錢,也能在涼涼的秋天進補。

152 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將豬腳洗乾淨,放入滾水川燙,並在起鍋前加入些許米酒壓腥味。

  • 絲切片,並在鍋子依序放入放入枸杞、川穹、當歸、紅棗及豬腳,再將鍋子放入大同電鍋用一米杯的水蒸。

  • 蒸好後放冷冰冰再冰箱數小時之後,再下電鍋蒸一次,會更入味。

小撇步

以熱脹冷縮的方式讓豬腳更入味。

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