味噌咖哩炒泡麵(2.5人份)

Linda羚
2 食譜 5 粉絲

1.可消滅只剩一塊的咖哩
2.對付不吃紅蘿蔔、洋蔥的小孩
3.味噌+咖哩,降低辣味

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

4瓣
半顆
適量
適量
兩朵
四隻
一大匙
一塊
ㄧ把
  • 1.取一碗熱水(水可以多一點點),放入咖哩塊

  • 蒜頭切碎、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、杏鮑菇滾刀塊、玉米筍切段、波菜切段

  • 取適量味噌(我用稍大點的湯匙挖出,一次用完)用細網漏勺在咖哩的水裡研磨化開,磨完後可以撈起碗底的咖哩在漏勺裡磨細,確保都有化開

  • 蒜頭爆香後下洋蔥絲及紅蘿蔔絲,約1分鐘後下肉絲拌炒

  • 取熱水一小鍋,放入泡麵泡到微軟

  • 下杏鮑菇、玉米筍、拌炒後煮約3分鐘

  • 下波菜,拌炒後加點味噌咖哩湯汁,加一點點鹽巴味素即可,也可以不放

  • 煮約3分鐘,撈出泡麵加入鍋中一同拌炒,倒入剩下的味噌咖哩湯汁

  • 收乾後起鍋

小撇步

1.咖哩塊切碎或剪成小塊可快速化開
2.在步驟3還要放味噌所以熱水要多一點點

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Linda羚
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