味噌咖哩炒泡麵(2.5人份)


Linda羚
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1.可消滅只剩一塊的咖哩
2.對付不吃紅蘿蔔、洋蔥的小孩
3.味噌+咖哩,降低辣味

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
4瓣
半顆
適量
適量
兩朵
四隻
一大匙
一塊
ㄧ把
  • 1
    1.取一碗熱水(水可以多一點點),放入咖哩塊
  • 2
    蒜頭切碎、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、杏鮑菇滾刀塊、玉米筍切段、波菜切段
  • 3
    取適量味噌(我用稍大點的湯匙挖出,一次用完)用細網漏勺在咖哩的水裡研磨化開,磨完後可以撈起碗底的咖哩在漏勺裡磨細,確保都有化開
  • 4
    蒜頭爆香後下洋蔥絲及紅蘿蔔絲,約1分鐘後下肉絲拌炒
  • 5
    取熱水一小鍋,放入泡麵泡到微軟
  • 6
    下杏鮑菇、玉米筍、拌炒後煮約3分鐘
  • 7
    下波菜,拌炒後加點味噌咖哩湯汁,加一點點鹽巴味素即可,也可以不放
  • 8
    煮約3分鐘,撈出泡麵加入鍋中一同拌炒,倒入剩下的味噌咖哩湯汁
  • 9
    收乾後起鍋
小撇步

1.咖哩塊切碎或剪成小塊可快速化開
2.在步驟3還要放味噌所以熱水要多一點點

2020/04/19 發表 594 瀏覽
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