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香辣味噌咖喱

香辣味噌咖喱

描述

看了妙廚老爹-田中的特製味噌咖喱試做的
因為我家的愛牛肉 所以把漫畫中的豬肉改牛肉
香香辣辣的 很下飯哦

41 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

味噌醬

步驟

  • 備料
馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉切大塊
洋蔥切絲
蒜頭切片

    備料 馬鈴薯紅蘿蔔、牛肉切大塊 洋蔥切絲 頭切片

  • 熱油鍋放入洋蔥、蒜頭炒香
放入牛肉炒至上色

    熱油鍋放入洋蔥頭炒香 放入牛肉炒至上色

  • 放入馬鈴薯、紅蘿蔔略炒
(不喜歡馬鈴薯太軟可以先不炒馬鈴薯)
再放入咖喱粉炒
略炒後倒水到剛好淹過材料
放入高湯塊煮30分鐘
(剛剛若沒加馬鈴薯則現在放入一起煮)

    放入馬鈴薯紅蘿蔔略炒 (不喜歡馬鈴薯太軟可以先不炒馬鈴薯) 再放入咖喱粉炒 略炒後倒水到剛好淹過材料 放入高湯塊煮30分鐘 (剛剛若沒加馬鈴薯則現在放入一起煮)

  • 趁這時候調味噌醬
書中有加麻油,但我省略

    趁這時候調味噌醬 書中有加麻油,但我省略

  • 30分鐘後轉小火溶入味噌醬

    30分鐘後轉小火溶入味噌醬

  • 完成
可以再用胡椒和鹽巴自行調味
也可放入黑巧克力塊試試看喔

    完成 可以再用胡椒和鹽巴自行調味 也可放入黑巧克力塊試試看喔

小撇步

水放多一點煮成湯放入拉麵也可以煮成咖喱味噌拉麵

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