三杯茄子豆腐


阿云師快樂料理👌
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食材
1磅
1條
幾朵
5顆
6
3根
2-3匙
2-3匙
2匙
  • 1
    先將茄子切好用鹽醃15分。水瀝乾。豆腐可以先煎好。我是用氣炸鍋15分。
  • 2
    熱鍋,下麻油,薑片煎乾,放入蒜頭(忙到忘了拍照)
  • 3
    煎乾後,放入蔥白,辣椒,茄子下去煎
  • 4
    再來把醬油放入炒勻,放入米酒,豆腐煨煮。
  • 5
    最後下九層塔跟剩下的蔥段
  • 6
    起鍋前試吃調味,可以再加幾滴麻油
2020/06/08 發表 4,592 瀏覽
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