全部分類 家常食材 當季食材 茄子 (528) 三杯茄子豆腐 分享傳送傳送列印 阿云師快樂料理👌 14 食譜 54 粉絲 追蹤 22 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 豆腐 1磅 茄子 1條 九層塔 幾朵 蒜頭 5顆 薑片 6 蔥 3根 辣椒（optional） 3根 麻油 2-3匙 醬油 2-3匙 米酒 2匙 1 先將茄子切好用鹽醃15分。水瀝乾。豆腐可以先煎好。我是用氣炸鍋15分。 2 熱鍋，下麻油，薑片煎乾，放入蒜頭（忙到忘了拍照） 3 煎乾後，放入蔥白，辣椒，茄子下去煎 4 再來把醬油放入炒勻，放入米酒，豆腐煨煮。 5 最後下九層塔跟剩下的蔥段 6 起鍋前試吃調味，可以再加幾滴麻油 2020/06/08 發表 4,592 瀏覽
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