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小磨坊
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三杯茄子豆腐

三杯茄子豆腐

描述

三杯麻香緊附在茄子與豆腐上,經典館子菜用最簡單的方式復刻,口感多重享受、風味層層疊疊,配上白飯讓人拍案叫絕

59 說讚

食材

步驟

  • 三杯雞調味料與水事先混合

    三杯雞調味料與水事先混合

  • 雞蛋豆腐切塊、茄子切段後對切

  • 切段

  • 鍋中加入金黃蒜油,加入雞蛋豆腐煎至金黃

    鍋中加入金黃油,加入雞蛋豆腐煎至金黃

  • 蔥白下鍋爆出香氣,再放入茄子

    白下鍋爆出香氣,再放入茄子

  • 加入三杯雞調味料拌炒收汁,放入蔥綠、辣椒段即完成

    加入三杯雞調味料拌炒收汁,放入綠、辣椒段即完成

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