長豆吻仔魚鹹粥

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描述

夏天盛產的長豆,在炎炎的夏日不想煮飯菜的時候,拿來煮個簡單又快速的鹹粥, 是個不錯的選擇哦。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

50克
50克
1米杯
調味料
適量
1小匙
1小匙

步驟

  • 備料
1.長豆洗淨後切段(約3公分左右)
2.白米及吻仔魚都洗淨備用

    備料 1.長豆洗淨後切段(約3公分左右) 2.白米及吻仔魚都洗淨備用

  • 將白米放入鍋中倒入1200 CC的水或高湯, 開中火煮滾後轉小火煮15分鐘
( 煮滾前要注意米是否黏鍋)

    將白米放入鍋中倒入1200 CC的水或高湯, 開中火煮滾後轉小火煮15分鐘 ( 煮滾前要注意米是否黏鍋)

  • 將長豆、吻仔魚、絞肉依序放入鍋中 ,絞肉用湯匙攪散,轉中火待滾後再轉為小火,續煮10分鐘,加入調味料後即可出鍋完成。
(要隨時攪拌鹹粥以免燒焦)

    將長豆、吻仔魚、絞肉依序放入鍋中 ,絞肉用湯匙攪散,轉中火待滾後再轉為小火,續煮10分鐘,加入調味料後即可出鍋完成。 (要隨時攪拌鹹粥以免燒焦)

小撇步

可以依自己喜歡粥軟爛的程度 ,自行調整烹煮的時間以及水量

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