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灶頭鑊尾
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海鮮鹹粥

海鮮鹹粥

描述

簡單家常的海鮮粥,配料加好加滿!!

🍚相關食譜:「古早味鹹粥」、「古早味瓠瓜鹹粥」、「鮮筍香菇鹹粥」、「高麗菜瘦肉粥」

20 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 蝦皮、香菇絲、胡蘿蔔絲爆香

    蝦皮、香菇絲、胡蘿蔔絲爆香

  • 加入米酒、白醬油、熱水燒開,再放油蔥酥

    加入米酒、白醬油、熱水燒開,再放油

  • 煮3分鐘後以鹽、雞粉調味

    煮3分鐘後以鹽、雞粉調味

  • 加入白飯

    加入白飯

  • 加入汆燙過的海鮮

    加入汆燙過的海鮮

  • 撒上芹菜末、香油、胡椒粉

    撒上芹菜末、香油、胡椒

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,154 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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