法式烤布蕾 戴懿 2 食譜 9 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動 份量 3 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 焦糖 紅砂糖 10g 細砂糖 8g 布蕾 鮮奶 100cc 鮮奶油 250cc 細砂糖 50g 全蛋 2顆 蛋黃 1顆 香草精 少許 步驟 將鮮奶、鮮奶油、細砂糖煮至糖溶化(太熱不行，需微溫)即可關火 將全蛋和蛋黃攪拌再加入第一步驟攪拌 倒入模型，放入烤箱，205度，烤25~30分鐘，取出後再冷藏 將紅砂糖和細砂糖混和加入布丁表面，用噴火槍烤至糖溶化 小撇步 沒噴火槍可用鐵湯匙背面用火烤後，燙至砂糖溶化 6,685 瀏覽 2020/06/14 發表
![[Witi✿Kitchen]貝殼鬆餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F48995%2F6d99b82c32a33c6f.jpg&width=200)
