四季豆煎蛋


橘子🍊愛偷懶
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限12字

小時候超愛吃奶奶煎的四季豆煎蛋,長大後才知道原來沒什麼人知道可以這樣煎來吃😂
很美味,請一定要試試看

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

4顆
約10根
適量
  • 先將四季豆去頭尾,準備滾水煮三分鐘撈起
(照片中四季豆很多是因為版主我很懶惰,燙多一點其他的部分想做涼拌)

    先將四季豆去頭尾,準備滾水煮三分鐘撈起 (照片中四季豆很多是因為版主我很懶惰,燙多一點其他的部分想做涼拌)

  • 將燙好的四季豆切丁,放入雞蛋和鹽調味打散

    將燙好的四季豆切丁,放入雞蛋和鹽調味打散

  • 熱油鍋(煎蛋油要多點),倒入蛋液,蓋鍋蓋

    熱油鍋(煎蛋油要多點),倒入蛋液,蓋鍋蓋

  • 其實不蓋也行,已經可以隨意煎蛋了,只是我個人喜歡有點烘蛋的感覺,從蓋子看進去蛋的旁邊已經變色,可以準備翻面囉

    其實不蓋也行,已經可以隨意煎蛋了,只是我個人喜歡有點烘蛋的感覺,從蓋子看進去蛋的旁邊已經變色,可以準備翻面囉

  • 翻面後,確認熟度就可以起鍋啦,記得不要用鏟子壓蛋,壓了蛋就會乾乾的

    翻面後,確認熟度就可以起鍋啦,記得不要用鏟子壓蛋,壓了蛋就會乾乾的

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