百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Crystal Chow
24 食譜 80 粉絲

英式鬆餅 (司康) Scone

英式鬆餅 (司康) Scone

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將麵粉、糖、泡打粉放在碗內

    先將麵粉、糖、泡打粉放在碗內

  • 加入已放軟的牛油,用手將其輕輕攪拌,讓牛油均勻融合在粉中,也成為細小顆粒

    加入已放軟的牛油,用手將其輕輕攪拌,讓牛油均勻融合在粉中,也成為細小顆粒

  • 加入一隻蛋和一半的牛奶

    加入一隻蛋和一半的牛奶

  • 用手將材料融合,記得要輕輕,不要過度按麵團!

    用手將材料融合,記得要輕輕,不要過度按麵團!

  • 繼續分2-3次逐少放入餘下的牛奶並揉合,大約揉合成這個樣子就可以了!

    繼續分2-3次逐少放入餘下的牛奶並揉合,大約揉合成這個樣子就可以了!

  • 可按個人口味加入水果乾/果仁,我加了藍莓和紅莓乾。
在枱/平面上放上少量麵粉,然後用手/面棍壓成約1-2cm厚度的面團餅

    可按個人口味加入水果乾/果仁,我加了藍莓和紅莓乾。 在枱/平面上放上少量麵粉,然後用手/面棍壓成約1-2cm厚度的面團餅

  • 用模具壓成直徑約3cm的圓形,並在表面塗上蛋黃醬

    用模具壓成直徑約3cm的圓形,並在表面塗上蛋黃醬

  • 這份量大約可做12個鬆餅🤤
放進180度焗爐並焗約12分鐘~

    這份量大約可做12個鬆餅🤤 放進180度焗爐並焗約12分鐘~

  • 這樣就完成啦!☺️

    這樣就完成啦!☺️

小撇步

記得粉團只放一隻雞蛋,另一隻是用來在鬆餅放在焗爐前上色的!
還有,上色只用蛋黃即可,這樣才可保留最美麗的顏色在鬆餅上!

1.5 萬 瀏覽
avatar
Crystal Chow 24 食譜 80 粉絲

大家一起來做簡單好吃的食物🤤

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 馬鈴薯 雞湯 義大利麵 南瓜 番茄 炒飯 豆腐 家常菜 玉米濃湯 花椰菜 高麗菜 櫛瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 酸辣湯 蒸蛋 雞蛋豆腐 炒麵 瓜仔肉 排骨 四季豆 湯麵 竹筍 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 餅乾 娃娃菜 茄子 金針菇 小黃瓜 雞肉 粽子 杏鮑菇 滷肉 低脂高蛋白 菠菜 早餐 白菜滷 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 台式泡菜 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 麻婆豆腐 鮭魚