五分鐘日式洋蔥燒肉
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日式燒肉鹹鹹甜甜的口味在這麼燠熱的天氣裡真的挺下飯的。
洋蔥及紅蘿蔔切細冷凍保存，要用的時候隨時拿出來就能料理，冷凍過的洋蔥輕易就能煮軟，完全不必費力翻炒。
肉絲切細切薄，也是能論秒煮熟的，在這個待廚房好像待火爐的季節，使用輕薄的食材可以讓忙碌的主婦都能輕鬆快地上菜。
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1洋蔥切絲（用冷凍保存的，料理時更快熟）。要吃具脆度的洋蔥就不能先冷凍保存。 肉絲用豬肉絲或牛肉都可以。 紅蘿蔔是配色用，沒有也行。 -
2熱鍋後下2大匙油，加入肉絲翻炒到半熟。
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3加入紅蘿蔔絲翻炒半分鐘。
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4加入洋蔥絲與水開大火煮滾。 因為我的洋蔥沒解凍，所以跟水一起加入。若洋蔥是已經有解凍了，可以直接先翻炒一下再加水。
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5水滾之後轉中火，加入醬油與味霖來調味。 調味可以依照個人的喜好來調整醬油與味霖的份量與比例。個人吃不了太甜所以糖就不加了。味霖本來就有甜味與酒的成分，可以邊煮邊試吃，調整到自己喜歡的鹹甜。 如果買的是味霖風味的調味料，酒精成分很少，可以自己另外添加米酒。
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6調味料加入之後再繼續燒煮一兩分鐘即可上菜。
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7開胃下飯的洋蔥燒肉完成了，裡面的食材都不容易變色，裝在便當盒裡也可以。 我們家裝的便當盒都是當餐要食用的，淋上燒肉醬汁，時常五分鐘不到就唏哩呼嚕地吃光了。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
洋蔥及紅蘿蔔切細冷凍保存，要用的時候隨時拿出來就能料理，冷凍過的洋蔥輕易就能煮軟，省時省力又省瓦斯，完全不必費力翻炒。
肉絲切細切薄，也是能論秒煮熟的，在這個待廚房好像待火爐的季節，使用輕薄的食材可以讓忙碌的主婦都能輕鬆快地上菜。
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