五分鐘日式洋蔥燒肉


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日式燒肉鹹鹹甜甜的口味在這麼燠熱的天氣裡真的挺下飯的。

洋蔥及紅蘿蔔切細冷凍保存,要用的時候隨時拿出來就能料理,冷凍過的洋蔥輕易就能煮軟,完全不必費力翻炒。

肉絲切細切薄,也是能論秒煮熟的,在這個待廚房好像待火爐的季節,使用輕薄的食材可以讓忙碌的主婦都能輕鬆快地上菜。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
200g
160g
2大匙
1大匙
150ml
  • 1
    洋蔥切絲(用冷凍保存的,料理時更快熟)。要吃具脆度的洋蔥就不能先冷凍保存。 肉絲用豬肉絲或牛肉都可以。 紅蘿蔔是配色用,沒有也行。
  • 2
    熱鍋後下2大匙油,加入肉絲翻炒到半熟。
  • 3
    加入紅蘿蔔絲翻炒半分鐘。
  • 4
    加入洋蔥絲與水開大火煮滾。 因為我的洋蔥沒解凍,所以跟水一起加入。若洋蔥是已經有解凍了,可以直接先翻炒一下再加水。
  • 5
    水滾之後轉中火,加入醬油與味霖來調味。 調味可以依照個人的喜好來調整醬油與味霖的份量與比例。個人吃不了太甜所以糖就不加了。味霖本來就有甜味與酒的成分,可以邊煮邊試吃,調整到自己喜歡的鹹甜。 如果買的是味霖風味的調味料,酒精成分很少,可以自己另外添加米酒。
  • 6
    調味料加入之後再繼續燒煮一兩分鐘即可上菜。
  • 7
    開胃下飯的洋蔥燒肉完成了,裡面的食材都不容易變色,裝在便當盒裡也可以。 我們家裝的便當盒都是當餐要食用的,淋上燒肉醬汁,時常五分鐘不到就唏哩呼嚕地吃光了。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

洋蔥及紅蘿蔔切細冷凍保存,要用的時候隨時拿出來就能料理,冷凍過的洋蔥輕易就能煮軟,省時省力又省瓦斯,完全不必費力翻炒。

肉絲切細切薄,也是能論秒煮熟的,在這個待廚房好像待火爐的季節,使用輕薄的食材可以讓忙碌的主婦都能輕鬆快地上菜。

2020/06/02 發表 4,748 瀏覽
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