百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪兒的小廚房
38 食譜 450 粉絲

白菜滷

白菜滷

描述

簡單的一道家常料理,平常每次都煮一大鍋,隔夜再加熱一樣很好吃,所以這次做的份量很多,但如果是小家庭可以自減量。

19 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材先洗淨,三層肉、乾香菇和木耳都切絲,紅蘿蔔切成厚度約1公分的條狀,蒜頭拍碎切末,大白菜切大塊一些,梗與葉需分開放置,泡香菇的水要記得留下來喔。

    將所有食材先洗淨,三層肉、乾香菇木耳都切絲,紅蘿蔔切成厚度約1公分的條狀,頭拍碎切末,大白菜切大塊一些,梗與葉需分開放置,泡香菇的水要記得留下來喔。

  • 開小火,倒入適量的油,分 別加入蒜頭、乾蝦仁、乾香菇、三層肉小火煸香

    開小火,倒入適量的油,分 別加入頭、乾蝦仁、乾香菇、三層肉小火煸香

  • 加入紅蘿蔔、白菜梗、黑木耳並倒入香菇水,轉中大火翻炒,加入約500cc的水,待滾後蓋上鍋蓋煮5分鐘

    加入紅蘿蔔、白菜梗、黑木耳並倒入香菇水,轉中大火翻炒,加入約500cc的水,待滾後蓋上鍋蓋煮5分鐘

  • 最後再倒入白菜葉一起翻炒,待滾後蓋上鍋蓋轉中火繼續煮15分鐘,加入所有調味料後即可完成出鍋。
【若要吃軟一點可加長烹煮時間】

    最後再倒入白菜葉一起翻炒,待滾後蓋上鍋蓋轉中火繼續煮15分鐘,加入所有調味料後即可完成出鍋。 【若要吃軟一點可加長烹煮時間】

小撇步

白菜梗需要烹調的時間比較久,所以要先煮,否則葉子軟了,梗還是硬的。

3,494 瀏覽
avatar
咪兒的小廚房 38 食譜 450 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 涼拌小黃瓜 排骨 鮭魚 豆腐 湯麵 茄子 蒸蛋 花椰菜 玉米濃湯 早餐 小黃瓜 雞肉 家常菜 金針菇 香菇雞湯 菠菜 番茄炒蛋 白菜滷 娃娃菜 麻婆豆腐 南瓜 滷肉 竹筍 地瓜 櫛瓜 雞湯 四季豆 高麗菜 瓜仔肉 雞胸肉 杏鮑菇 糖醋排骨 打拋豬 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 糖葫蘆 餅乾 義大利麵 雞蛋豆腐 三杯雞 炒麵 粽子 高麗菜飯 低脂高蛋白 酸辣湯 炒飯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉