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Crystal Yeung
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鹹蛋肉餅煎蛋飯

鹹蛋肉餅煎蛋飯

描述

香口鹹蛋黃煎肉餅加秘製醬汁太陽蛋on top🍳

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 大火4分鐘蒸熟鹹蛋黃4隻備用。

  • 用糖、油、粟粉、水攪拌入豬免治肉,再加鹽和生抽、蓉攪拌,用手搓拌成有黏性,再加入鹹蛋黃拌均。

  • 壓成小圓形落獲,中火燒熱油,煎一分鐘,翻面,壓扁,再煎一分鐘。加小量水,蓋鍋蓋,一分鐘後翻面,再悶一分鐘即可上碟。

    壓成小圓形落獲,中火燒熱油,煎一分鐘,翻面,壓扁,再煎一分鐘。加小量水,蓋鍋蓋,一分鐘後翻面,再悶一分鐘即可上碟。

小撇步

煎荷包蛋醬汁:白砂糖、美極鼓油、喼汁、煲仔飯鼓油。

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