沙茶肉片炒空心菜😋 #肉質鮮嫩不柴
描述
女兒說超級好吃，一上桌立馬秒殺😋
這是一道下飯料理，煮了一鍋白飯，當天"清空" ^^
Carol's Home/卡蘿愛料理:
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- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
8
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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牛頭牌沙茶醬是這道菜的靈魂，加幾匙就達到畫龍點睛的功效，女兒說超級好吃，一上桌立馬秒殺😋
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大火(萬用鍋/烤雞模式)，下2大匙玄米油，熱鍋後下肉片 -> 肉片炒至7~8分熟夾起備用
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原鍋再加一點油，爆香蒜末&空心菜梗 (喜歡吃辣的這時可以放辣椒末)
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倒入醬汁+炒過的肉片+空心菜葉 -> 翻炒至肉片熟透，熄火(萬用鍋/按停止鍵)
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不敢吃辣的，此時撈一些湯汁，將辣椒末拌勻，再均勻淋在"沙茶肉片炒空心菜"上頭. -> 有紅色點綴，是不是很漂亮 ^^
小撇步
*選對部位，肉質鮮嫩不柴
*萬用鍋/烤雞模式=瓦斯爐:中/大火
