【韓式-小菜】麻藥雞蛋(香辣版) 素食


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素食小菜食譜來咯~ 韓式麻藥雞蛋的升級版【香辣ver】喔😋
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在忙碌的一天中,只抽10分鐘就可以搞定的健康素食小菜咯!
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
4顆
少許
香辣醬汁
3T
2T
3T
少許
選項
1小把
少許
少許
  • 1
    先準備一鍋水,水滾沸時放入米醋3T、鹽巴2t跟蛋4顆,水煮6~7分鐘,將煮好的蛋倒入冰水裡退熱,慢慢剝殼。 ❣️TIP❣️放入米醋就好剝雞蛋殼。
  • 2
    在水煮糖心蛋的時候,邊等邊做香辣醬汁,放入醬油3T、辣椒粉3T、辣椒醬2T、糖2T、寡醣3T跟胡椒粉少許攪拌均勻。
  • 3
    洋蔥切絲,辣椒切碎後,再準備一鍋水,將【步驟2】醬汁放入鍋裡熬一熬,醬汁滾時放入洋蔥絲跟辣椒碎。
  • 4
    香辣醬汁收乾到一半時,放入【步驟1】剝好殼的糖心蛋攪一攪,差不多糖心蛋表面變紅擺盤即可食用。
小撇步

📣溫馨提示📣
🔍 熬醬汁的時候,可以使用昆布清湯風味更佳。

2020/05/31 發表 581 瀏覽
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