黑芝麻醬將將將蛋糕


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將將將將~蛋糕出爐囉!
這款蛋糕口感像海綿蛋糕,內部柔軟濕潤,具有濃郁的黑芝麻味,而且步驟很簡單,適合初學者動手做做看哦!
總熱量564:碳水57g,脂肪29g,蛋白質27g

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
蛋白霜
2顆
  • 1
    先預熱烤箱150度,模具鋪上烘焙紙。
  • 2
    把蛋黃糊的材料全部加在一起攪一攪。
  • 3
    打蛋白,赤藻糖醇分兩次加入,打到濕性發泡(出現水嫩的小彎勾)。
  • 4
    把1/3蛋白霜挖出來跟蛋黃糊混合均勻(溫柔的切拌才不會消泡)。
  • 5
    再將剩下的蛋白加入,攪拌均勻(一定要溫柔)。
  • 6
    將麵糊倒入模具,上部抹平,敲個5下,震出多餘的泡泡。
  • 7
    入烤箱150度烤30min。
  • 8
    把竹籤戳進去,確認熟了之後拿出來放涼(將將將將~),這樣就完成囉!
小撇步

1.這款蛋糕甜度約3分(滿分是10),覺得不夠甜的可以自己多加糖。
2.赤藻糖醇可以直接換成砂糖,甜度可能落在4分。

2020/05/30 發表 1,191 瀏覽
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