黑芝麻醬將將將蛋糕

不專業小廚
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描述

將將將將~蛋糕出爐囉!
這款蛋糕口感像海綿蛋糕,內部柔軟濕潤,具有濃郁的黑芝麻味,而且步驟很簡單,適合初學者動手做做看哦!
總熱量564:碳水57g,脂肪29g,蛋白質27g

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋白霜
2顆

步驟

  • 先預熱烤箱150度,模具鋪上烘焙紙。

  • 把蛋黃糊的材料全部加在一起攪一攪。

  • 打蛋白,赤藻糖醇分兩次加入,打到濕性發泡(出現水嫩的小彎勾)。

  • 把1/3蛋白霜挖出來跟蛋黃糊混合均勻(溫柔的切拌才不會消泡)。

  • 再將剩下的蛋白加入,攪拌均勻(一定要溫柔)。

  • 將麵糊倒入模具,上部抹平,敲個5下,震出多餘的泡泡。

  • 入烤箱150度烤30min。

  • 把竹籤戳進去,確認熟了之後拿出來放涼(將將將將~),這樣就完成囉!

小撇步

1.這款蛋糕甜度約3分(滿分是10),覺得不夠甜的可以自己多加糖。
2.赤藻糖醇可以直接換成砂糖,甜度可能落在4分。

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留言

共 2 則
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  • 雅雅
    雅雅

    謝謝您的回覆找時間來試做,謝謝您喔

    希望你能成功做出好吃的蛋糕哦!

  • 雅雅
    雅雅

    請問黑芝麻醬是無糖的嗎?謝謝您

    是無糖的哦!

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