清爽泡菜 台式高麗菜

Chloe
17 食譜 29 粉絲

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

半顆
3大匙
5大匙
1根
多量
5小顆

步驟

  • 白醋、冰糖備好,(可調好甜度)辣椒跟蒜頭切片狀

    白醋、冰糖備好,(可調好甜度)辣椒跟蒜頭切片狀

  • 將高麗菜放入塑膠袋內,放入鹽,瘋狂搖晃,目地是要讓高麗菜脫水

    將高麗菜放入塑膠袋內,放入鹽,瘋狂搖晃,目地是要讓高麗菜脫水

  • 之後將鹽水瀝掉,再加入辣椒、蒜頭、糖、醋,再瘋狂搖晃,讓高麗菜都搭配到配料

    之後將鹽水瀝掉,再加入辣椒、蒜頭、糖、醋,再瘋狂搖晃,讓高麗菜都搭配到配料

  • 最後放進密封盒,再放入冰箱,可放一、二天,再食用

    最後放進密封盒,再放入冰箱,可放一、二天,再食用

  • 成品亦可調整辣度、甜度!!要辣就再加辣椒,要偏甜就加糖

    成品亦可調整辣度、甜度!!要辣就再加辣椒,要偏甜就加糖

小撇步

放入密封盒,可再多放醋,跟高麗菜高度八分滿

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