山藥大阪燒 【媽媽在家】家常小料理🍳 192 食譜 2,193 粉絲 追蹤 38 說讚 一起做 讚 收藏 描述 好看又好吃的大阪燒 豐富的配料淋上鹹甜的醬汁 作法也很簡單快速 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 豬肉片 3片 沙拉醬 適量 蟹肉棒 兩條 海苔粉 適量 柴魚片 適量 麵糊 普通麵粉 100g 水 140g 山藥 80g 雞蛋 2顆 高麗菜 200g 紅蘿蔔絲 30g 蔥花 30g 鹽巴 一匙 醬汁 醬油膏 50g 醬油 15g 海山醬 15g 麥芽糖 15g 看全部食材 步驟 高麗菜切小塊 山藥擦成泥 其餘食材準備好 麵粉先跟水攪拌均勻再倒入山藥 蛋打入跟鹽巴攪拌 再倒入紅蘿蔔絲、蔥花及高麗菜 手用抓勻備用 將醬汁放在一起加熱滾後完成 平底鍋放一點油小火 麵糊慢慢倒一半下去 再用鏟子盡量弄成圓形 約五分鐘後鋪上豬肉片翻面 小火上蓋悶煎五分鐘即可盛出 先涮上醬汁後擠美乃滋 把蟹肉棒撕一絲一絲鋪滿再灑上海苔粉 最後灑上柴魚片就完成了 同樣的麵糊做章魚燒也很好吃哦! 1.2 萬 瀏覽 2020/05/31 發表