生酮版巧克力蛋白抹醬

描述
#金廚獎 市面上賣的蛋白抹醬常常不能符合生酮飲食的標準,所以自製一款符合生酮飲食原則的抹醬,比起非生酮的抹醬,那可是好上千倍,最棒的是,製作材料的成本超便宜,已經會做生酮吐司的廚友,一定不要錯過這款抹醬喔。
本次製作混入了酪梨油,因此即使放冰箱冷藏後取用,仍然保持軟質膏狀,易於塗抹。
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#金廚獎 市面上賣的蛋白抹醬常常不能符合生酮飲食的標準,所以自製一款符合生酮飲食原則的抹醬,比起非生酮的抹醬,那可是好上千倍,最棒的是,製作材料的成本超便宜,已經會做生酮吐司的廚友,一定不要錯過這款抹醬喔。
本次製作混入了酪梨油,因此即使放冰箱冷藏後取用,仍然保持軟質膏狀,易於塗抹。
1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)
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