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迎接聖誕‧義大利香料烤全雞

迎接聖誕‧義大利香料烤全雞

描述

為了即將到來的聖誕節做準備,可不想在節日當天吃到失敗的烤雞,所以只好先做預習,以簡單料理的方式,做出香噴噴的烤雞,成果不賴喔!

2,173 說讚 3 一起做

食材

醃料

步驟

  • *全雞可購買已去頭頸、去爪,肚子只開小洞而非剖開處理的。(也可保留頭頸、爪)

  • *最好選購土雞風味較佳,大小則需視烤箱容量來決定,若烤箱容量不夠大,亦可用雞腿替代。

  • 〈1〉將所有醃料拌勻備用。

    〈1〉將所有醃料拌勻備用。

  • 〈2〉將土雞洗淨瀝乾水份,內、外均勻抹上醃料,冷藏靜置醃漬一天。Tips. 塗抹醃料除了外皮之外,雞腹腔內也要均勻抹上醃料,才能入味唷!!

    〈2〉將土雞洗淨瀝乾水份,內、外均勻抹上醃料,冷藏靜置醃漬一天。Tips. 塗抹醃料除了外皮之外,雞腹腔內也要均勻抹上醃料,才能入味唷!!

  • 〈3〉將土雞退冰至室溫,放入已預熱的烤箱中,以250℃烘烤10分鐘後,再以200℃烘烤50分鐘,至金黃熟透後取出即可。(我使用的是旋風烘烤鍋)

    〈3〉將土雞退冰至室溫,放入已預熱的烤箱中,以250℃烘烤10分鐘後,再以200℃烘烤50分鐘,至金黃熟透後取出即可。(我使用的是旋風烘烤鍋)

小撇步

部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150517

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

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