👩🍳耶誕餐桌推薦～義式香料烤雞腿
描述
今年的平安夜耶誕大餐⋯主餐是「義式香料烤雞腿」，大受好評！
其實Amy做料理蠻隨性的，沒有ㄧ定的黃金比例⋯覺得料理美味的重點，只要掌握幾個訣竅，在家也能呈現餐廳五星級料理的水準。
喜歡的朋友，繼續看下去⋯⋯
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食材
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步驟
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將醃漬醬汁調好，備用。 將紅椒、黃椒洗淨，切小塊備用。
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雞腿洗淨，在雞肉背面用刀劃幾刀，幫助入味和烤熟透。 均勻的將醃漬料塗抹均勻⋯我是醃24小時，放冰箱冷藏。（沒時間，醃漬30分～1小時左右也可以）
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雞腿醃漬好，從冰箱取出備用。 烤箱用200度預熱10分左右，將烤盤上舖錫箔紙，將雞腿🍗舖好⋯將黃椒、紅椒舖好⋯在蔬菜上淋1大匙橄欖油、1小匙義大利香料、1小匙海鹽⋯拌ㄧ拌，即可送入烤箱。 烤箱用200度烤30～40分左右。 （每家烤箱烤溫不同，要隨時觀察上色狀態，調整烤溫）
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烤10分分左右⋯取出來，刷醃漬雞腿時的醬汁，再刷一層蜂蜜，（這樣烤出來的雞腿，顏色會幫助上色，更有光澤） 烤到20分左右，再取出來⋯重複上面動作。 烤到出爐前5分左右，烤箱調成上火⋯烤到雞皮油脂釋放出來，也會有焦香的口感。 （可用ㄧ根筷子戳入雞腿肉，試看看有沒有血水，取出是乾爽的狀態⋯表示熟了）
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時間到⋯義式香料烤雞腿，香噴噴出爐囉😋
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將烤好的雞腿和烤紅椒、黃椒呈盤⋯上面用迷迭香點綴。 你們看看，有沒有很美，好香好好吃😋 擺上餐桌，絕對可以抓住眾人的目光和味蕾⋯今年耶誕大餐，不妨試做看看喔！ 推薦給大家❤️
小撇步
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